Novinky

Druháci - žiaci odboru Hotelová akadémia si na odbornom výcviku vyskúšali prácu barmanov pri príprave drinkov. Najskôr zvládli teóriu a následne sa pustili do prípravy miešaného nápoja, ktorý spoločne degustovali. Tí, ktorí už absolvovali barmanský kurz boli ostatným dobrými radcami a mentormi, takýmto spôsobom vznikla skvelá a priateľská atmosféra plná vzájomnej spolupráce s výbornými výsledkami. Sme radi, že takéto aktivity môžeme žiakom umožniť a ešte radšej vnímame fakt, že žiaci sa do takýchto aktivít s radosťou zapájajú.

Žiaci základných škôl, chystajúci sa na štúdium na strednej škole mali výbornú príležitosť získať na burze informácie o odboroch, ktoré ponúkajú stredné školy v okrese Trebišov. Naša škola opäť zabrala značný priestor v estrádnej sále Mestského kultúrneho strediska. Deviataci získať informácie o všetkých odboroch, ktoré sa vyučujú na škole ale aj o nových odboroch, najmä o odbore Škola podnikania.  Aktivity v niektorých odboroch mohli deviataci aj vidieť, zažiť, ochutnať. Odbor Služby cestovného ruchu prezentovali samotní žiaci v ňom študujúci. O svoje zážitky zo štúdia, z exkurzií, aktivít konaných v rámci projektov sa radi podelili. Odbor Hotelová akadémia prezentovali žiaci, ktorí absolvovali barmanský kurz a žiaci z krúžku dekoratívneho vyrezávania ovocia a zeleniny. Autoopravári a mechanici ukázali a priblížili prácu s diagnostikou automobilu a zaujali najmä chlapcov. Cukrári pripravili krásne torty a zákusky, ktoré upútali, najmä torty svojou tématikou.  Žiaci odboru Hostinský, hostinská sa tento rok postarali o prípravu občerstvenia a obsluhu účastníkov konferencie v rámci podujatia.  Ďakujeme všetkým našim žiakom a zamestnancom, ktorí sa pričinili o veľmi dobrú reprezentáciu našej školy.

1.  10. 2015 sa vybraní žiaci odboru Služby v cestovnom ruchu zúčastnili exkurzie vo vinohradníckej oblasti Tokaj, ktorú si sami žiaci naplánovali a aj zorganizovali spolu s učiteľom Mgr. Chauturom.  Žiaci mali možnosť zoznámiť sa s niekoľkými producentmi vína v tejto oblasti a úžasnú príležitosť spoznať podrobný proces výroby a distribúcie vína od jeho zberu až po jeho skladovanie v pivniciach, fľašovanie a distribúciu k spotrebiteľom.  Okrem výrobných a skladovacích priestorov videli aj miesta na prezentáciu vína a jeho degustáciu. Žiaci zažili aj krásny výhľad z novej dominanty Tokajskej oblasti – vyhliadkovej veže v tvare suda a navštívili Kaštieľ Františka Rákocziho II. v Borši, kde im ochotný sprievodca sprístupnil priestory a vyrozprával históriu tejto kultúrnej pamiatky aj rodu, ktorý v nej žil. Sme radi, že žiaci tohto odboru prišli s nápadom, ktorý im priblížil úlohy a význam zanietených firiem, zaujímavých atrakcií a pamiatok, čarovnej krajiny pre budovanie lokálneho cestovného ruchu a zároveň spoznali aj činnosť sprievodcov. Takéto aktivity naša škola vždy rada podporí.

Koniec leta zavŕšilo zopár zamestnancov školy krátkym nahliadnutím do života ľudí žijúcich na gréckych ostrovoch Kyklady.

Pod záštitou spoločnosti Global Contract s.r.o., ktorá sa postarala o dopravu, ubytovanie a program, navštívili niekoľko ostrovov v Egejskom mori. Každý z nich bol zaujímavý iným spôsobom – Mykonos architektúrou a veternými mlynmi, Délos históriou  a starovekým umením. Sikinos ponúka nádherné vyhliadky na šíre more, z ktorého vykúkajú malé neobývané ostrovčeky a Ios je známy ako miesto, kde je pochovaný básnik Homér. Spomenúť  treba aj jeden z najkrajších ostrovov sveta Santorini, ktorý nezabudnuteľnou architektúrou farebných domčekov nalepených na skalách ponúka potešenie pre oči aj dušu. To všetko bolo pretkávané gastronomickými prezentáciami a ochutnávkami typických jedál gréckej kuchyne, či pozorovaním života domácich. Pre ľudí z pevniny boli zaujímavé aj presuny rôznymi typmi lodí a vždy prítomné slnko dojmy už len vylepšilo.

Nedá sa inak, ako hodnotiť cestu pozitívne. Všetky nové skúsenosti a poznatky učitelia aj majstri iste ponúknu svojim študentom.

V týchto dňoch k nám prišla jeseň a ukázala sa nám vo svojej plnej kráse. Množstvo plodov a farieb, ktoré nám prinieslo toto ročné obdobie sa stalo dobrým základom na prípravu výzdoby na stôl. Žiaci I.H triedy odboru Hotelová akadémia zhotovili jesenné dekorácie na stoly, ktoré vystavili vo vstupnom vestibule školy. Žiaci okrem darov jesene využili aj poškodený inventár, čím sme poukázali najmä na to, že nie všetko poškodené patrí hneď do koša. Žiaci na hodinách odborného výcviku pod vedením Bc. Capíkovej prejavili svoju nápaditosť, zmysel pre tvorivosť a estetické cítenie, vytvorili krásne dekorácie na stoly a získali potrebné zručnosti.

„PRZEZ ŚWIAT S TOKAJEM“ je názov spoločenskej, kulinárskej a vinárskej akcie, ktorá sa uskutočnila v septembri, v priestoroch reštaurácie SIMPLE 4*hotela BLUE DIAMOND v Poľsku, neďaleko mesta Rzeszów. Vďaka dlhoročnej spolupráci s partnerskou školou sa spojili odborné vedomosti, skúsenosti a ochota dvoch učiteľov, Martiny Tirpákovej a Martina Purgacza z partnerskej školy v Poľsku, ktorý okrem spolu moderovania tlmočil  prezentáciu tokajských vín. Spolu so šéfkuchárom hotela Michalom Kudukom sme po vzájomnej dohode zostavili menu, doplnili ho o vhodné tokajské vína a spolupodieľali sa na príprave tohto významného večera. Nápad prezentovať tokajské vína v spojitosti s exkluzívnymi jedlami v podaní učiteľov oboch partnerských škôl sa ukázal ako veľmi dobrý. Šéfkuchár Michal Kuduk spolu so svojim tímom pripravil desať chodové menu, ktoré pozostávalo z týchto jedál: pečená prepelička na mrkve s kardamónom so zelerovým pyré, vegánsky šalát, indonézska polievka s krevetami, zubáč pečený s kapustou, podávaný s jablkami, zelenou fazuľkou a špargľou, steak zo špeciálneho hovädzieho mäsa pôvodom zo Škótska - typ Galloway, s karamelovo-jablkovou omáčkou, podávaný s konfitovanými zemiakmi a grilovaným šalátom, pečené rebierka s jahodami na omáčke demi-glas, kurací filet s arančini, parmezánom, s čerstvým šalátom, pečená kačka s dusenou červenou kapustou, karamelovými hrozienkami, podávaná na cviklovej omáčke so zemiakovými šúľancami, panna cotta s ovocím a karamelizovaná broskyňa. Všetky tieto špeciality vhodne dopĺňali  vína z Vinohradníckej oblasti Tokaj. Výber pozostával zo základných tokajských odrôd – furmint, lipovina, muškát, prechádzal k tokajským vínam samorodné suché a samorodné sladké. Ozvláštnením bol výber špeciálnych vín ako je Furmint barique, Zeta, Macik Cuvée, Botris a samozrejme čerešničkou na torte boli tokajské putňové vína. Klientelu 57 hostí tvorili riaditelia hotelov, gastronómovia, žurnalisti, ale aj samotní hoteloví hostia. Celému hotelovému personálu, zvlášť aj obsluhe patrí obrovská vďaka a úcta za profesionalitu, promptné reakcie a najmä vzájomnú podporu a zladenosť pri príprave a samotnej realizácii tohto príjemného večera. Osobitne ďakujeme našim vinárskym partnerom – Tokaj & Company, Tokaj Zlatý strapec Viničky a Tokaj Macik Winery za spoluprácu pri propagácii Tokaja v zahraničí.  

Dňa 2. septembra 2015 sme slávnostnou archijerejskou liturgiou, ktorú celebroval Vladyka Milan Chautur, vstúpili do nového školského roka. Na priestranstve pri gréckokatolíckom chráme Zosnutia Presvätej Bohorodičky v Trebišove boli prítomní zamestnanci a žiaci všetkých troch cirkevných škôl na území mesta Trebišov. Asi tisícke prítomných sa v úvode prihovoril riaditeľ Školského úradu Košickej eparchie, o. Peter Orenič ako aj traja riaditelia cirkevných škôl, ktorí privítali zamestnancov aj žiakov svojich škôl. Tento rok slávi Cirkevné gymnázium sv. Jána Krstiteľa 20. výročie založenia, preto sa tejto škole venovala pri liturgii osobitná modlitba vďakyvzdania. Vladyka Milan vo svojej homílii povzbudil všetkých prítomných žiakov, aby si uvedomili význam vzdelávania, ktoré im otvorí cestu pre budúce uplatnenie. „Nie každý má takúto možnosť“, povedal Vladyka Milan, „pomyslite na deti v Afrike, alebo iných častiach sveta. Vy takúto možnosť vzdelania a systematickej prípravy pre budúce povolanie máte. Využite ju najlepšie ako viete.“ Vladyka povzbudil aj prítomných učiteľov i rodičov a osobitne privítal všetkých prvákov tak Základnej školy sv. Juraja, ako aj dvoch stredných škôl, Cirkevnej strednej odbornej školy sv. Jozafáta i Cirkevného gymnázia sv. Jána Krstiteľa v Trebišove.

Múzeum a kultúrne centrum južného Zemplína v Trebišove, Združenie pre rozvoj Južného Zemplína, Združenie Tokajská vínna cesta, Cirkevná stredná odborná škola sv. Jozafáta Trebišov a mesto Trebišov spojili svoje sily, aby opätovne pripravili každoročnú úspešnú akciu pod názvom Chlebom a vínom. Podujatie sa uskutočnilo v areáli trebišovského múzea, dňa 28. 8. 2015. Tradície si treba uctievať, preto ako je zvykom akcia začala privítaním ľudí a slávnostným odovzdaním venca z obilných klasov tohtoročnej úrody. Podujatie otvorili riaditeľka múzea Mgr. Beáta Kereštanová spolu s pozvanými hosťami, pánom primátorom PhDr. Marekom Čižmárom a vedúcou odboru kultúry a cestovného ruchu pre KSK pani PhDr. Janou Kovácsovou. Počas podujatia prebiehali na pódiu vystúpenia folklórnych skupín, tanečníkov, populárnych spevákov. Pozitívny ohlas u verejnosti mali opätovne gastronomické súťaže, ktoré organizuje naša škola. Dobrovoľníci z obecenstva súťažili v krájaní cibule, preberali strukoviny a najväčšia radosť bola z jedenia zemiakových lokší na rýchlosť. Naša škola sa každoročne spolupodieľa pri samotnom plánovaní, organizovaní a zabezpečovaní podujatia. Počas celej akcie  žiaci našej školy prezentovali svoju šikovnosť v príprave a ponúkaní tradičných jedál, akými boli študentský guláš, šišky, či lokše. Hostili sme významné osobnosti akou rozhodne bol spevák a najväčšia hviezda večera Robo Opatovský, ktorý si so svojou kapelou pochutnal na našich špecialitách. Počas akcie prebiehali v areáli múzea sprievodné podujatia ako je mlátenie obilia, mletie zrna, príprava cesta na chlieb, pečenie chleba a koláčov, premena hrozna na víno, tkanie kobercov, pletenie lana na historickom stroji, mútenie masla a pod. Babky z okolitých dedín sa pochválili svojimi domácimi delikatesami a tak hostia mali možnosť ochutnať tradičnú „zamešku“ kukuričnú kašu, koláče, hrubé lokše a mnohé iné špeciality tradičnej aj modernej kuchyne. Podujatie hodnotíme veľmi pozitívne, aj tento rok to potvrdila veľká účasť domácich aj zahraničných návštevníkov. Naši žiaci mali opäť možnosť predviesť svoje zručnosti, šikovnosť v plánovaní aj organizovaní tak veľkého podujatia. Dovidenia o rok na akcii Chlebom a vínom 2016.

„Škola modlitby“ a „škola kresťanskej ľudskosti“

 Zamestnanci Cirkevnej strednej odbornej školy sv. Jozafáta sa v dňoch 25. – 27. augusta 2015 zúčastnili duchovných cvičení, ktoré boli aj pre tých, ktorí sami vyučujú „školou“, kde učiteľom je sám Boh, ktorý sa prihovára človeku cez Sväté písmo, cez modlitbu i cez brata. V prvý deň 39 účastníkov duchovných cvičení navštívilo pútnické miesto Ľutinu. Táto mariánska svätyňa je miestom, kde Boh prehovára do srdca, kde On koná, preto duchovný správca školy, o. Cyril Jančišin ml., ktorý viedol duchovné cvičenia, vyzval všetkých prítomných počas svätej liturgie slávenej v Bazilike minor, aby si „nechali pretvoriť srdce Bohom, aby v pokore prijali Božiu autoritu, ktorá má moc konať v našich životoch i v životoch žiakov, ktorých máme na starosti.“ Novootvorenou Cestou svetla, ktorá spája baziliku s mariánskou horou sa pútnici presunuli do kaplnky Nanebovzatia Panny Márie, kde sa krátko pomodlili. V ďalších dňoch sa program duchovných cvičení odohrával na Sigorde, v Centre pre rodinu. O. Cyril Jančišin pozval zamestnancov do „školy modlitby“ a „školy kresťanskej ľudskosti“, čo sú dva dôležité rozmery každej duchovnosti kresťana (porov. Mk 12, 28-30). O. Teodor Šangrik si pripravil prednášku o modlitbe Pána – Otče náš. Duchovné zamyslenia, workshop s textami Pápeža Františka a spoločná modlitba sa dopĺňali aj chvíľami spoločného posedenia pri večernom táboráku, túrou či futbalom. Duchovné cvičenia spojené s chvíľami oddychu tak dopomohli stmeliť kolektív, spoznať nových zamestnancov a začať tak nový školský rok s predsavzatiami a konkrétnymi návodmi, ako byť čoraz viac autentickým kresťanom. Na cirkevnej škole, tak ako v každom inom prostredí, kde Cirkev chce hlásať svoje radostné posolstvo Evanjelia, je potrebné predovšetkým stretnúť svedkov Kristovej lásky – kresťanov, ktorí žijú svoju vieru. Pre zamestnancov, ktorí sa nemohli zúčastniť duchovných cvičení na Sigorde, o. Cyril Jančišin pripravil prednášku v školskej kaplnke, v pondelok 31. augusta, aby tak každý zo zamestnancov mohol vykročiť do nového školského roka spoločným duchovným povzbudením.

Emigrácia do Valašského kráľovstva

Pod týmto veľavravným názvom sa zrealizoval v dňoch 2. – 4. 7.2015 zamestnanecký výlet do susedných Čiech. Cieľom cesty bola návšteva Integrovanej strednej školy vo Valašskom Meziříčí, jej prehliadka a nadviazanie spolupráce s možnosťou výmenných pobytov pre žiakov, ale aj učiteľov, či majstrov odborného výcviku. Po dlhej a horúcej ceste sme sa zastavili v nádhernom Valticko-lednickom areáli, ktorý je súčasťou UNESCO. Nachádza sa na juhu Čiech v čarokrásnej  Morave a ponúka možnosti výletov, cykloturistiky, prehliadok pamätihodností, kultúrneho vyžitia, či pre labužníkov bohatstvo svojej typickej moravskej gastroturistiky. My sme absolvovali zaujímavú prehliadku zámku v Ledniciach, niekdajšieho sídla bohatého rodu Lichtenštajnovcov. K zámku patrí rozsiahly komplex záhrad s parkom, kde sme sa po krátkej prechádzke dostali až k minaretu a naša prehliadka bola zavŕšená plavbou na výletnej lodi. Na druhý deň nás riaditeľ školy Mgr. Peter Pavlúsek so svojím tímom oboznámil so školou, s možnosťami štúdia, prezreli sme si odborné učebne, či prevádzky odborného výcviku. Škola poskytuje možnosti troj-, štvorročného a nadstavbového štúdia v  odboroch potravinárskych, elektrotechnických, gastronomických, chemických a strojárenských. Po vyčerpávajúcom výklade a výmene vzájomných skúseností sme sa vybrali do neďalekého mestečka Štramberk. Ide o horské mestečko pre svoju malebnosť nazývané aj „moravský Betlehem“. Medzi naj turistické miesta, ktoré sme zároveň navštívili, patrí: NPP Šípka – jaskyňa, v ktorej boli nájdené pozostatky pravekého osídlenia. Do jaskyne sa dostanete príjemnou prechádzkou po NPP Národnom sade. Je to akási galéria v prírode kde formou búst a pamätných dosiek sú prezentované významné osobnosti českého kultúrneho, politického, či historického života. Najväčším zážitkom bola interaktívna prehliadka pekárne Štramberské uši, kde sme na vlastné oči videli samotnú výrobu tejto cukrovinky a sami sme mali možnosť si takéto ucho aj vyrobiť. Ide o cukrovinku z cesta veľmi podobného perníkovému cestu v tvare uší. K výrobe tejto delikatesy, ktorá má ako prvý český potravinársky výrobok chránenú známku zemepisného označenia pôvodu,  sa viaže legenda o boji s tatármi. Nezabudnuteľným je krátky a nenáročný výstup na Turistickú chatu Dr.Hŕstky. Chata je súčasťou kultúrnej pamiatky Trúba a ponúka gastrošpeciality ako grilované kolienko, rebierka, syry, zelenina..... Nielen jedlom je človek sýty, preto našou každodennou duchovnou potravou boli aj liturgie pod vedením nášho duchovného otca Cyrila. Mierne vyčerpaní, ale bohatí o nové poznatky, skúsenosti a zážitky sme sa vo veselej nálade vrátili domov do horúceho leta.

Od decembra 2014 do júna 2015 prebiehal na našej škole projekt „Zdravie na tanieri z našej biozáhrady“, ktorý bol zameraný na propagáciu zdravej výživy a na zlepšenie stravovacích návykov žiakov. Žiaci sa  zapojili do projektových aktivít, ktoré prebiehali v troch úrovniach – zbieranie informácií, poznatkov, skúseností a rád na realizáciu aktivít projektu. Ďalej žiaci založili biozáhradku, v ktorej ošetrujú plodiny bez použitia chemických prostriedkov. Žiaci založili vlastnú reštauráciu, v ktorej sa naučili správne spracovávať suroviny, aby sa zachovali ich výživné hodnoty. Žiaci vytvorili svoje vlastné recepty, podľa, ktorých pripravovali vynikajúce zdravé jedlá a pokrmy. Zdravú výživu a zdravý životný štýl žiaci propagovali aj prostredníctvom internetu, celoškolského podujatia určeného pre širokú verejnosť. Opäť sme sa presvedčili, že takáto forma vyučovania žiakov zaujíma, že majú radi vyučovanie, ktoré dáva priestor kreativite, tvorivosti, pri ktorom môžu zdokonaľovať svoje nadobudnuté vedomosti a zdokonaľovať aj zručnosti. Projekt „Zdravie na tanieri z našej biozáhrady“ bol podporený z grantového programu Školy pre budúcnosť Nadácie Orange.

Záverečné skúšky učebných odborov Autoopravár-mechanik, Kaderník, Cukrár, Hostinský, hostinská, Strojárska výroba sa konali v dňoch 16. – 18. júna 2015. Počas týchto dní žiaci prezentovali svoje teoretické vedomosti a praktické zručnosti v rámci písomnej, praktickej a ústnej časti záverečných skúšok. Žiaci počas záverečných skúšok preukázali  znalosti, schopnosti, spoľahlivosť a obratnosť. K absolvovaniu štúdia na našej škole všetkým žiakom blahoželáme, a prajeme im v pracovnom živote mnoho úspechov.

Rozlúčka so žiakmi pred záverečnými skúškami sa konala 10.6.2015. Lúčili sa žiaci odborov Autoopravár-mechanik, Strojný mechanik, Kaderník, Cukrár, Hostinský a žiaci odboru Strojárska výroba. V úvode sa prihovorila zástupkyňa žiakov, ktorí sa lúčili. Následne mal príhovor riaditeľ školy, ktorý odmenil žiakov za ich vzdelávacie výsledky, vzornú dochádzku a reprezentáciu školy počas štúdia.  Súčasťou  rozlúčky, ktorá bola tentokrát na školskom dvore, bolo aj vyhodnotenie podujatia LOGOS 2015. Zástupca školy vyhlásil a odmenil víťazov podujatia a odovzdal členom tímov hodnotné ceny. Potom sa lúčiacim žiakom prihovoril duchovný správca školy o. Cyril, povzbudil žiakov do náročných dní spojených s učením sa a absolvovaním záverečných skúšok a v závere rozlúčky aj zaspieval vlastnú pieseň. Žiakom prajeme veľa šťastia, dobré výsledky na záverečných skúškach a úspešný štart do pracovného života.

4.6.2015 sa konala na školskom dvore sv. liturgia za účasti vladyku Milana, riaditeľa školského úradu o. Petra Oreniča a pozvaných hostí. Počas sv. liturgie, ktorú slúžil a slovom v homílii povzbudil ducha vladyka Milan, spieval jednotlivé časti Zbor sv. Jozafáta so živou kapelou pod vedením o. Cyrila Jančišina. Po záverečnom požehnaní  sa posvätila vynovená školská kaplnka sv. Jozafáta a taktiež aj nová konferenčná sála a ubytovacie priestory. Veríme, že školská kaplnka sa tak odteraz stane základňou duchovného života na škole a slúžiť bude pre mnohých žiakov aj zamestnancov školy.  

,,Jedzte zdravo, život pôjde hravo“  práve aj tento slogan bol jedným z dôvodov, prečo podporovať našich učiteľov, žiakov, aby sa zdravo stravovali. So zdravou výživou skutočne život ide hravo, a preto sa skupinka našich končiacich tretiakov v spolupráci s prvákmi odboru hostinský, hostinská pod vedením Mgr. Pavla Fedáka rozhodla 03.06.2015 pripraviť deň zdravej výživy. Tretiaci sa postarali o skvelý zdravý obed: Karfiolová krémová polievka s domácim pestom a ako hlavný chod Chilli rizoto so zelenou špargľou. O príjemnú atmosféru, krásne prestieranie a prezentáciu zdravých surovín a kníh, či letákov sa postarali prváci. Ohlasy v našej fiktívnej reštaurácii boli vynikajúce, naši zákazníci odchádzali sýti a spokojní, čo bolo aj dôvodom našej spokojnosti a pokračovať v takýchto projektoch aj naďalej. Všetkým našim hosťom ďakujeme.

Poďakovanie patrí aj žiakom za skvelú prípravu:

3.C – Gabriela Fedáková, Katarína Tóthová, Jitka Pethoová, Mariana Dandášová, Petronela Maďarová

1.C -  Ľubomíra Bieščadová, Richard Pribula, Ján Floriančík

Podujatie bolo podporené z grantového programu Školy pre budúcnosť Nadácie Orange.

V máji 2015 absolvovali štyria žiaci odboru hotelová akadémia súvislú odbornú prax v ubytovacích a stravovacích zariadeniach v Poľsku v meste Rzeszów, značnú časť praxe vykonávali v hoteli svetoznámej a uznávanej značky - Hilton Garden Inn. Počas praxe nadobudli mnohé zručnosti pri príprave jedál a organizovaní spoločenských podujatí a rôznych firemných akcií. Žiaci počas praxe pripravovali konferenčnú sálu na rôzne akcie, organizovali a zabezpečovali bankety, pripravovali jedlá a obsluhovali počas podujatí. Okrem zdokonaľovania sa a nadobúdaní zručností sa zoznamovali aj s miestnou kultúrou, tradíciami a rovnako aj s miestnou kuchyňou. Žiaci túto skúsenosť zahraničnej praxe hodnotia veľmi pozitívne, spoznali tak nové miesta, nových ľudí, no najmä naučili sa žiť a pracovať samostatne a so zodpovedným prístupom v novom prostredí.

„Na Tokaji Vám ponúkame jedinečné špeciality, typické pre jednotlivé obce, ktorých príprava je jednoduchá a chuťovo delikátna. Poddajte sa jedinečnej harmónii chutí a vôní Tokaja v spojitosti s atmosférou najkrajších miest regiónu. Pripravte si aj Vy v pohodlí svojho domova jednoduché, no chuťovo výnimočné špeciality. Vychutnajte si ich s dúškom tokajského a zaspomínajte si na miesta kde sa história a krása prírody, spojila v jedno, aby vytvorila Vinohradnícku oblasť Tokaj.“ Toto je úryvok z publikácie Tokaj na tanieri, ktorej autorkou je naša kolegyňa Martina Tirpáková. Kniha bola vydaná v súvislosti s projektom Tokaj je len jeden a slávnostne pokrstená v rámci tradičných osláv svätého Urbana v sobotu 30. mája 2015 o 17:00 hod. za účasti veľvyslanca Švajčiarskej konfederácie v Slovenskej republike Alexandra Wittwera, riaditeľa Odboru riadenia a implementácie Švajčiarskeho finančného mechanizmu Úradu vlády SR Ivana Ivančina, zástupcov Košického samosprávneho kraja a Združenia Tokajská vínna cesta. Súčasťou veľkolepej akcie bolo aj otvorenie vyhliadkovej veže za obcou Malá Tŕňa. Kniha popisuje 25 zastávok po vinohradníckej oblasti Tokaj. Cesta za putovaním po gastrošpecialitách sa začína v Trebišove, mesto je bránou do Tokaja a poslednou zastávkou je Slovenské Nové Mesto. Tu však cesta nekončí, pretože Tokaj je bez hraníc...... Každej zastávke je pridelené jedlo, ktoré s tou danou lokalitou súvisí. V knihe je popis spôsobu ťažkého života našich starých rodičov, ale aj veselých udalostí ako je svadba, či zabíjačka. Špeciality sú výlučne z nášho regiónu, suroviny predstavujú bohatstvo našich záhrad a receptúry veľmi jednoduchým spôsobom poskytujú návod na prípravu. V publikácii sa teda dočítate o najvýznamnejších turistických lokalitách nášho regiónu, dozviete sa o tom ako fungoval všedný, ale aj sviatočný deň našich predkov, niečo chutné, regionálne si navaríte a pridanú hodnotu predstavujú tokajské vína, ktoré sú zvlášť priradené k jednotlivým jedlám, tak, aby ste mali čo najväčší gurmánsky zážitok. 

V dňoch 29. a 30. 5. 2015 sa uskutočnil jubilejný 10. Ročník prestížnej súťaže EKOGALA v Poľsku. Témou tohtoročnej súťaže bola bravčová panenka. Povinné suroviny, ktoré museli obsahovať jednotlivé pokrmy boli: zeler - koreň, čokoláda, exotické kôstkové ovocie a výlučne iba prírodné suroviny a produkty, bez konzervačných látok. Našu školu reprezentovali žiaci Damián Ranič (III.H) a Dominik Sabo (I.H). Obaja pripravovali pohánku s bryndzou, zelerom a bylinkami, chutney z manga a bravčovú panenku s bylinkovou krustou. V silnej konkurencii 15 zúčastnených tímov síce nezískali pódiové umiestnenie, obsadili výborné 4. miesto. Získali však cenné, praktické skúsenosti a obohatili svoje poznanie pri príprave zdravého jedla v rámci novej, modernej, ľahkej kuchyne. Chlapcom patrí vďaka za dôstojnú reprezentáciu školy a veríme, že cenné skúsenosti zo súťaže budú prínosom v odbore, ktorý študujú. Rovnako veľká vďaka patrí majsterke odborného výcviku Bc. Emílii Capíkovej, ktorá žiakov na súťaž pripravovala. 

„Objav s nami krásy Slovenska a Poľska“, v duchu tohto motta sa žiaci a učitelia zúčastnili v dňoch 22.-23. mája 2015 autobusového zájazdu do družobnej školy v Poľsku. Cestovný plán bol obohatený o zastávky na oboch stranách štátov. Drevený chrám v obci Ladomírová, sv. Ján z Dukly v meste Dukla, Krosno – múzeum skla, Rzeszów - družobná škola a Bochnia – soľná jaskyňa, či Ľubovniansky hrad, to sú miesta ktoré navštívili. Nechýbalo ani športové popoludnie v Rzeszówe, keď si svoje futbalové sily zmerali družstvo partnerskej školy, a dve družstvá, učiteľov a žiakov našej školy. Program bol teda bohatý a všetci účastníci školského zájazdu sa vrátili spokojní a plní zážitkov. 

Grand hotel Bellevue **** v Hornom Smokovci, Grandhotel Praha**** v Tatranskej Lomnici a Hotel Patria **** na Štrbskom Plese boli cieľom našej exkurzie, ktorú sme absolvovali 19. mája 2015 so žiakmi odborov hostinský, hostinský, hotelová akadémia a spoločné stravovanie. Počasie nám prialo a tak sme sa okrem prehliadky a odborného výkladu manažérov týchto hotelov pokochali krásou okolitej prírody a ochutnali tradičné jedlá tunajšej gastronómie. Veľká vďaka za organizáciu celej exkurzie patrí pani učiteľke Bc. Zdenke Serbinovej.