14. ročník barmanskej súťaže sa konal v uplynulom týždni. Naše žiačky hotelovej akadémie Domika Vaľková a Katka Polanská reprezentovali našu školu. Po prvýkrát sme mali zastúpenie aj v súťaži profesionálnych barmanov, keď nás reprezentoval náš kolega Mgr. Pavol Fedák. Veríme, že okrem pekných umiestnení, keď získali vo svojich kategóriách 3. miesto, nabrali aj mnohé skúsenosti. Veľká vďaka za Vašu reprezentáciu.

V odbornej učebni Hotelovej akadémie sa uskutočnila triedna súťaž vo varení s názvom­ „Marcová poézia na tanieri“. Súťaž pozostávala z prípravy 2 porcií rovnakého hlavného jedla z ľubovoľných surovín súvisiacich s mesiacom marec. Povinnosťou súťažiacich bolo zakomponovať povinnú surovinu: bravčová panenka, špenát a víno do pripravovaného jedla. Pokrm mal vychádzať z gastronomických pravidiel, mala byť zohľadnená sezónnosť surovín. Súťažné jedlo malo zohľadňovať súčasné moderné trendy. Pracovný čas bol 60 minút + 5 minút na prípravu a 10 minút na upratanie pracoviska. Každý súťažiaci dostal suroviny na prípravu jedla, ktoré zabezpečila škola. Škola zabezpečila aj odmeny pre najlepších. Dôležité bolo dodržiavať bezpečnosť pri práci a ochranu zdravia! Súťažiaci boli povinní vypracovať kalkuláciu na 2 porcie, ktorá obsahovala názov jedla, suroviny na 2 porcie, stručnú charakteristiku a

Krátke video z priebehu baristického kurzu pod vedením lektora Jána Fuksu z Academy of coffee. Absolventom kurzu blahoželáme k získaniu základných vedomostí a zručností a k získaniu certifikátu baristu. Veríme, že na našej škole poskytneme mnoho možností na rozvíjanie získaných poznatkov a na zdokonaľovanie v práci baristu.

Sme veľmi radi, že okrem barmanského kurzu, ktorý žiaci každoročnej absolvujú na našej škole, sa tentokrát našli záujemcovia o vyšší 2 level. Pozrite si fotodokumentáciu z priebehu tohto skvelého kurzu pod vedením lektora Slovenskej barmanskej asociácie pána Jána Majoroša. Veríme, že poznatky, zručnosti a vedomosti, ktoré nadobudli naši žiaci počas tohto kurzu vo veľkej miere využijú a budú zdokonaľovať na rôznych aktivitách, súťažiach, akciách a najmä vo svojom profesijnom živote.

Aj v tomto školskom roku sme sa zapojili do programu MyMachine Slovakia. Žiaci základnej školy vymysleli rôzne nápady, vynálezy, ktoré by radi využívali vo svojej škole. Spolu so študentami vysokej školy sme vybrali jeden z nápadov - Lízatkomat. Ako bude lízatkomat vyzerať a aké sladkosti bude vydávať si vysokoškoláci odkonzultovali priamo so žiakmi základnej školy. Naši žiaci odboru strojný mechanik spolu s majstrami následne budú Lízatkomat vyrábať a takto sa vzdelávať a nadobúdať rôzne zručnosti pri práci na tomto projekte.

​​​​​​​​​​​

Sme mimoriadne hrdí na absolventov Barmanského kurzu - 2 Level, ktorí sa učili pripravovať výnimočné nápoje ešte zaujímavejším spôsobom. Kurz absolvovali žiaci našich gastronomických odborov Hotelová akadémia a Hostinský, hostinská. K získaniu certifikátu o absolvovaní kurzu všetkým blahoželáme.